Sign in to auto-apply
Resume Match
Your resume?%
Preview only — we'll score how well you match this job once you have a resume. Add a resume
Job Description
Er du vår nye Kjøkkensjef?
Nordpå søker en kjøkkensjef med ambisjoner, høye krav til kvalitet og evne til å bidra med gode matopplevelser gjennom hele dagen, fra frokost til middag. Vi satser på lokalmat i flere former, og du vil jobbe tett med våre lokale leverandører for videreutvikling av menyer og konsepter.
Sentrale arbeidsoppgaver
- Ansvar og ledelse av kjøkken
- Produksjon og rutineoppfølging på kjøkkenet
- Kontroll på oppskrifter, volumer, kvalitet og leveranser til våre gjester
- Kontroll på varebestilling, svinn og lager
- Kalkyle- og kostnadskontroll for kjøkken
- Påse at Internkontrollsystem blir etterfulgt og videreutviklet
Vi kan tilby:
- En arbeidsplass i erværdige og sjarmerende lokaler
- En ansvarsfull jobb med varierte arbeidsoppgaver
- Et inkluderende arbeidsmiljø
- Vi kan være behjelpelige med bosted
Requirements
- Du har fagbrev som kokk.
- Du har god kjennskap til lokale råvarer og matretter.
- Du har IK-mat kurs.
- Du har førerkort klasse B.
- Du snakker flytende engelsk og norsk eller svensk.
- Du er fleksibel og kan jobbe helg, morgen og kveld ved behov.
Skills
Kjøkkendrift og ledelseMenyutviklingIK-mat (Internkontroll)Kalkyle- og kostnadskontrollLokalmat og tradisjonsmatVarebestilling og lagerstyring
Experience
mid-level