Sign in to auto-apply
Resume Match
Preview only — we'll score how well you match this job once you have a resume. Add a resume
Job Description
Head Chef
Er du REaDy for ditt neste steg? Vi søker en ny Kjøkkensjef / Head Chef til Radisson RED Oslo Økern, og vi er ikke nødvendigvis på jakt etter kandidaten med lengst CV.
Radisson RED handler om å utfordre det tradisjonelle. Vi henter inspirasjon fra kunst, kultur, musikk, fashion -- og selvfølgelig mat. Hos oss skal mat være god, ujålete og gjerne ha litt attitude.
Som vår nye kjøkkensjef får du ansvaret for kjøkkenet, men dette er definitivt ikke en jobb hvor du bare skal lage vaktlister, bestille varer og sitte foran en PC. Vi vil ha deg på kjøkkenet. Du blir en viktig del av den daglige driften og får samtidig muligheten til å utvikle både deg selv, teamet og matkonseptene våre.
Hva skal du gjøre?
- Lede kjøkkenet og være aktiv i den daglige produksjonen
- Inspirere, utvikle og følge opp teamet ditt
- Videreutvikle menyer og matkonsepter sammen med F&B-teamet
- Sørge for god kvalitet og effektive arbeidsmetoder
- Ha kontroll på varekost, innkjøp, bemanning og kjøkkenøkonomi
- Sikre gode rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet
Requirements
- Du har erfaring fra kjøkken og har gjerne jobbet som Sous Chef, Junior Sous Chef eller tilsvarende.
- Du må kunne kommunisere godt på norsk eller engelsk.
- Du må ha en ekte passion for mat og følge med på nye trender og konsepter.
- Du må være hands-on, løsningsorientert og trives midt i den daglige driften.
- Fagbrev er en fordel, men relevant erfaring og riktig personlighet kan være minst like viktig.
Skills
Experience
mid-level,