Kjøkkensjef / Head Chef

Er du REaDy for ditt neste steg? Vi søker en ny Kjøkkensjef / Head Chef til Radisson RED Oslo Økern, og vi er ikke nødvendigvis på jakt etter kandidaten med lengst CV.

Radisson RED handler om å utfordre det tradisjonelle. Vi henter inspirasjon fra kunst, kultur, musikk, fashion – og selvfølgelig mat. Hos oss skal mat være god, ujålete og gjerne ha litt attitude.

Som vår nye kjøkkensjef får du ansvaret for kjøkkenet, men dette er definitivt ikke en jobb hvor du bare skal lage vaktlister, bestille varer og sitte foran en PC. Vi vil ha deg på kjøkkenet. Du blir en viktig del av den daglige driften og får samtidig muligheten til å utvikle både deg selv, teamet og matkonseptene våre.

Hva skal du gjøre?

• Lede kjøkkenet og være aktiv i den daglige produksjonen
• Inspirere, utvikle og følge opp teamet ditt
• Videreutvikle menyer og matkonsepter sammen med F&B-teamet
• Sørge for god kvalitet og effektive arbeidsmetoder
• Ha kontroll på varekost, innkjøp, bemanning og kjøkkenøkonomi
• Sikre gode rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet

What’s in it for you?

• Din første – eller neste – mulighet til å lede ditt eget kjøkken
• Stor påvirkning på menyer, konsepter og videre utvikling
• En arbeidsplass hvor nye ideer faktisk er velkomne
• Gode muligheter for faglig og personlig utvikling
• Gode hotellrabatter hos Norlandia Hotel Group og Radisson