Thon Hotel Snø søker À la Carte-kokk 100% fast stilling
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
Snølia 20, 1470 Lørenskog
Sign in to auto-apply
CV-treff
Kun forhåndsvisning — vi beregner hvor godt du matcher denne jobben så snart du har en CV. Legg til CV
Stillingsbeskrivelse
Thon Hotel Snø åpnet 29. juni 2023 og har ca. 289 fargerike rom, topp moderne konferansefasiliteter, bar og A la carte-restauranten Rifugio della Nonna. Hotellet ligger vegg i vegg med helårsarenaen SNØ, og våre gjester er alt fra konferansedeltakere til ferie- og forretningsreisende. Hotellet har rundt 120 ansatte, og du vil jobbe tett sammen med dyktige og engasjerte kollegaer på kjøkkenet.
Rifugio della Nonna har nylig fått svært positiv omtale i Romerikes Blad, hvor restauranten ble rost for høy matkvalitet, gode smaker og en helhetlig gjesteopplevelse. Dette er en spennende mulighet til å bli en del av et kjøkkenteam som leverer matopplevelser på høyt nivå og stadig får anerkjennelse for sitt arbeid.
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
- Forberedelse, produksjon og anretning av retter til restaurantens à la carte-servering
- Bidra til å sikre høy kvalitet og konsistente gjesteopplevelser
- Delta i utvikling og forbedring av menyer og presentasjon av retter
- Kvalitetssikring av råvarer, produksjon og ferdige retter
- Varehåndtering, lagerkontroll og bestilling av varer
- Følge rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet
- Samarbeide tett med kollegaer på kjøkkenet og i restauranten
- Aktivt bidra til å redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse
Krav
- Du har fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring fra à la carte-kjøkken.
- Du har god kjennskap til IK-mat og hygienerutiner.
- Du er kvalitetsbevisst, strukturert og har øye for detaljer.
- Du trives i et hektisk arbeidsmiljø og håndterer høyt tempo.
- Du har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet.
- Du har gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk.
Ferdigheter
Erfaring
mid-level