Sign in to auto-apply
CV-treff
Din CV?%
Kun forhåndsvisning — vi beregner hvor godt du matcher denne jobben så snart du har en CV. Legg til CV
Stillingsbeskrivelse
Er du vår nye Kjøkkensjef?
Nordpå søker en kjøkkensjef med ambisjoner, høye krav til kvalitet og evne til å bidra med gode matopplevelser gjennom hele dagen, fra frokost til middag. Vi satser på lokalmat i flere former, og du vil jobbe tett med våre lokale leverandører for videreutvikling av menyer og konsepter.
Sentrale arbeidsoppgaver
- Ansvar og ledelse av kjøkken
- Produksjon og rutineoppfølging på kjøkkenet
- Kontroll på oppskrifter, volumer, kvalitet og leveranser til våre gjester
- Kontroll på varebestilling, svinn og lager
- Kalkyle- og kostnadskontroll for kjøkken
- Påse at Internkontrollsystem blir etterfulgt og videreutviklet
Vi kan tilby:
- En arbeidsplass i erværdige og sjarmerende lokaler
- En ansvarsfull jobb med varierte arbeidsoppgaver
- Et inkluderende arbeidsmiljø
- Vi kan være behjelpelige med bosted
Krav
- Du har fagbrev som kokk.
- Du har god kjennskap til lokale råvarer og matretter.
- Du har IK-mat kurs.
- Du har førerkort klasse B.
- Du snakker flytende engelsk og norsk eller svensk.
- Du er fleksibel og kan jobbe helg, morgen og kveld ved behov.
Ferdigheter
Kjøkkendrift og ledelseMenyutviklingIK-mat (Internkontroll)Kalkyle- og kostnadskontrollLokalmat og tradisjonsmatVarebestilling og lagerstyring
Erfaring
mid-level