Kjøkkensjef

Bli vår nye Kjøkkensjef ved Home Hotel Gabelshus!

Er du en lidenskapelig og erfaren kjøkkensjef som brenner for god mat og inspirerende ledelse? Da er du kanskje den vi leter etter til å lede vårt kjøkkenteam ved Home Hotel Gabelshus!

Etter 27 fantastiske år takker vår nåværende kjøkkensjef, Bjørn Knudsen, av, og vi søker hans etterfølger som vil videreføre vår stolte mattradisjon og utvikle vårt kjøkken videre.

Om stillingen:

Som kjøkkensjef vil du ha det overordnede ansvaret for den daglige driften av kjøkkenet. Du vil lede et lite, men dedikert team bestående av kokker og lærlinger, og spille en nøkkelrolle i å sikre at våre gjester får en uforglemmelig matopplevelse.

Dine ansvarsområder vil inkludere:

• Utarbeidelse av vaktlister og personalledelse.
• Ansvar for varekost og effektive innkjøpsrutiner.
• Sikre høy standard på renhold og etterlevelse av IK-Mat forskrifter.
• Overordnet ansvar for vår populære frokostbuffet.
• Ansvar for lunsjbuffet de dagene vi har konferanser.
• Ansvar for utarbeidelsen av våre sesongbaserte selskapsmenyer.
• Ansvar for vår middagsbuffet som serveres daglig mellom kl. 18:00 og 20:00.
• Planlegging og tilberedning av personal-lunsj.

Hva kan vi tilby?

Du vil bli en del av både Strawberry-familien og den unike Gabelshus-familien, hvor vi verdsetter fellesskap og utvikling. Vi tilbyr:

• Gode muligheter for faglig og personlig utvikling gjennom kurs og samlinger i kjeden.
• Et dynamisk og inkluderende arbeidsmiljø.
• Konkurransedyktige betingelser.